铁板鱿鱼怎么做啊？
用料
主料
鱿鱼2条
调料
姜
适量
料酒
1勺
黄酱
1勺
麻辣酱
1勺
椒盐
适量
植物油
适量
白胡椒
适量
铁板鱿鱼的做法
没有铁板在家能吃到美味的烤鱿鱼不？——可以滴~平底锅、烤箱神马的一样解决问题~把腌制好的鱿鱼丢到足够热的平底锅里，立刻滋啦作响，鱿鱼开始打卷，再用锅铲反复按压鱿鱼串，铁板的效果马上就出来了切片的时候不要切得太小，鱿鱼加热回缩比较严重~想要吃的肉肉的口感，那就选只个头稍大的~为了腌制时更入味，吃的时候更方便那就切片穿串，想要来点豪爽的，就把整条鱿鱼对分，半片鱿鱼直接穿串也不错~10分钟的烤鱿鱼，烧烤季必备~
1.准备好腌制调料，料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒
2.鱿鱼去内脏去表膜洗净备用
3.将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开
4.倒入一勺料酒、适量姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、川味麻辣酱各一勺
5.搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会
6.取出后，用竹签或金属签穿成串备用
7.平底锅加热，倒入少许食用油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中
8.中火加热，用锅铲反复按压鱿鱼串，将水分逼出
9.待鱿鱼打卷并且表面变得较干时，撒入适量椒盐，稍烤制即可出锅
10.食用时调入蒜味辣椒汁口味更好
铁板鱿鱼怎么做？
首先准备好一些洋葱备用，然后再准备好鱿鱼放入锅中腌制备用，铁板中生活之后倒入适量的橄榄油，然后再放入洋葱炒香，之后再放入鱿鱼，加入青红椒和调味料，翻炒均匀即可
铁板鱿鱼去哪里学好呢？
学习铁板鱿鱼，可以选择到专业的烹饪学校学习，学校有专业的老师进行实操教学。
铁板鱿鱼应该怎样做？
铁板鱿鱼是一道我非常喜欢小吃，每次出门不点上十串八串的都吃不过瘾，所以就尝试着在家做了一下，味道非常不错，甚至都有推个小推车出去摆摊的冲动！
铁板鱿鱼
首先准备材料：鱿鱼，姜，料酒，黄酱，麻辣酱，椒盐，植物油，白胡椒，准备好后将姜切成丝，鱿鱼去内脏去表膜洗干净备用，将鱿鱼切成条状或者块状，鱿鱼加热后会缩小，所以要注意切的大一点，将料酒，姜丝，黄豆酱，麻辣酱，椒盐和白胡椒搅拌在一起，倒入料酒成调料，放入鱿鱼块，放到冰箱里冷藏研制一会，取出后用竹签子穿成串，准备平底锅，加油烧热，放入鱿鱼串，开中火，用铲子压鱿鱼使鱿鱼中的水分排出，等到鱿鱼打卷后撒上适量的椒盐后出锅就可以了。
铁板鱿鱼
首先准备材料：鱿鱼，洋葱，油，白糖，蒜蓉辣酱，蚝油，海鲜酱油，蒜末，姜末，青椒，醋，红椒，准备好后将鱿鱼处理干净，放到水里揉揉，把黑膜刮掉，再将里面的脊椎骨抽出来，将鱿鱼切成小块或小条备用，准备炒锅加油烧热，放入蒜末和姜末炒香后放入蒜蓉酱，炒出红油后放入适量的开水，白砂糖，醋，放入蚝油，海鲜酱炒出香味后捞出备用，将洋葱切成条，青红椒切成小段，另起炒锅加油烧热，放入洋葱，翻炒变色后放入鱿鱼，炒到大约八分熟后放入酱汁翻炒，放入辣椒后均匀翻炒后出锅盛盘就可以了。
铁板鱿鱼的做法？
鱿鱼腌制：五香粉 40 克，孜然粉 60 克，辣椒粉按照当地口味添加适量，花椒粉按照当
地口味添加适量，味精 15 克，精盐 25克，超级鲜味王 10 克，生姜 20 克，蒜泥 20 克，白
糖 6 克，料酒适量，淀粉 40 克，洋葱200 克，（腌制：将鱿鱼分割成长 3 到 5 厘米，宽 1.5 厘米左右，厚 0.8 厘米左右的长方形小条，放入上述原料搅拌均匀，腌制 20 分钟左右）鱿鱼的穿串：用竹签将腌制好的鱿鱼块穿成串，要求穿成的串大小均匀一致，串鱿鱼块时竹签应从鱿鱼块中间纵向穿入，穿鱿鱼须时，竹签应横向穿入。
铁板鱿鱼特色酱香味配方：
原料 ：韩国户户辣椒酱，海天蒜蓉辣椒酱，海天耗油，海天海鲜酱，鸡粉，味精，奥宴奇鲜香王，佰特 bbq 烧烤刷刷香，五香粉，孜然粉
第一步：，鱿鱼一般只用鱿鱼头，身体用成品，一般用的成品是 60 克小串，60 克鱿鱼耳串，
70 克整串，150 克整串，鱿鱼头是要剪开，再把牙齿和眼睛去除，须，脖子，嘴，要分别剪开放在一起，分别用竹签穿好，第二步：酱的比例：用吃饭的小勺子，韩国户户辣椒酱 50克，海天蒜蓉酱 70 克，海天耗油
100 克，海天海鲜酱 60 克，奥宴奇鲜香王 3 克鸡粉 3 克，味精 3 克一起放入锅里，加入 350 克水，中小火熬制开时，放入五香粉，孜然粉各 3 克。小火熬至浓稠，关火放入 2 克 3a 香料粉。
街头铁板鱿鱼的做法
铁板鱿鱼须
1、鱿鱼须切成段，[用开水撩一下出锅]88q
2、在切些配料段，洋葱、蒜片、_`muk
3、在切些辣白菜[要酸一点的，带汤]7Ir'Xc
4、配一些辣椒酱[最重要,自己用各种调料配一下]PFNW(
5、在锅里倒一些油炒辣白菜和配料，并到入辣椒酱炒7分熟，放入撩好的鱿鱼须，炒两下马上出锅，BT]
6、将炒好的东西放入要烧烤的铁板上烧烤就行了，[铁板上可以铺一层锡箔纸]。
铁板鱿鱼筒
原料：整只鱿鱼2只（约400克）,锡纸1张,洋葱末15克,沙拉酱20克,海鲜酱15克,黑胡椒粉15克,味精3克,卤水1000克,色拉油10克,葱末10克
做法：
1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。
2、取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。
3、取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。
注意：卤水的制作
原料：香叶50克，桂皮20克，小茴香20克，草果10克，花椒5克，八角10克，甘草5克，猪脚1000克，老鸡1只（约1500克），牛骨头1000克，盐500克，玫瑰露酒250克，冰糖500克，鸡精50克。制作：1、将香叶、桂皮、小茴香、草果、花椒、八角、甘草包成料包。2、锅内加水5000克,放入猪脚、老鸡、牛骨头大火烧开后放入盐、玫瑰露酒、冰糖、鸡精小火熬制2小时左右再放料包小火熬3小时即可。
1。鱿鱼用温水解冻，泡一会，搓一搓，冲洗干净（好像一些软软的像眼珠子一样的东西，我估计不是啥子好吃的东东，就全部抠掉扔了）。
2。把鱿鱼须切下来，然后在须上隔一公分左右切口子，可别切断喽。其他的肉也切成条状，切口，放在篓子里滴干水。
3。锅烧热，放入几片姜，将切好的鱿鱼放下锅煸炒，倒入少许料酒，这时鱿鱼会炒出一些水分，继续炒，如果水很多就把水弄出来倒掉。
炒一会儿，水就干了，然后把鱿鱼起锅。
4。将锅洗干净（注意不要有刚才留下的锅巴）。锅烧热，倒入适量油，烧熟。放入鱿鱼再煸炒两分钟，放入芝麻翻炒几下。洒点孜然粉，翻炒，
放入几匙鲜面酱，辣酱，适量盐和胡椒粉，白糖，继续翻炒，直至出香味，酱均匀附在鱿鱼上，起锅。（注意：不要用甜面酱，超市有鲜面酱
卖的。辣酱要用很细的那种，不是那种剁椒，当然是十三香的那种最好了）。
5。当然就是那筷子吃了。
做法一
材 料：鱿鱼二尾；洋葱（切丝）半粒；炸油适量；九层菜；太白粉适量；味素适量；酱油适量；香油适量；水二匙；
作 法：一、鱿鱼去膜、内脏洗净切开成片状，由内面以斜刀切交叉花纹，再切片（约三公分宽）。
二、炒油起油，鱿鱼片洒上少许太白粉，投入油中略炒，盛盘备用。
三、另用油三匙炒香洋葱丝，并倒入?料综合调味大火煮滚，即熄火。盛於碗中备用。
四、将铁板烧热后淋下两汤匙热油并放上鱿鱼片迅速淋下第三项调味汁於鱿鱼片上洒上九层菜少许待热气稍消后，即可食用。
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做法二
1、鱿鱼冲洗干净。
2、把鱿鱼须切下来，然后在须上隔一公分左右切口子，可别切断喽。其他的肉也切成条状，切口，放在篓子里滴干水。
3、锅烧热，放入几片姜，将切好的鱿鱼放下锅煸炒，倒入少许料酒，这时鱿鱼会炒出一些水分，继续炒，如果水很多就把水弄出来倒掉。炒一会儿，水就干了，然后把鱿鱼起锅。
4、将锅洗干净（注意不要有刚才留下的锅巴）。锅烧热，倒入适量油，烧熟。放入鱿鱼再煸炒两分钟，放入芝麻翻炒几下。洒点孜然粉，翻炒，放入几匙鲜面酱，辣酱，适量盐和胡椒粉，白糖，继续翻炒，直至出香味，酱均匀附在鱿鱼上，起锅。（注意：不要用甜面酱，超市有鲜面酱卖的。辣酱要用很细的那种，不是那种剁椒，当然是十三香的那种最好了）。
铁板鱿鱼的做法
很好做的。烧烤的作法：首先你要有铁板，我见过的是液化汽炉上边加块自制的铁板，将铁板加热，洗 好的生鱿鱼放些葱姜盐腌一会入底味，然后刷上一些油放到铁板上烤，烤到8分熟时刷上蒜蓉辣酱，可以洒上些孜然、芝麻、辣椒面。最后可以放些香菜末和葱花。
饭店那种就好做了，就象平常溜鱿鱼卷差不多，最后把烧红的铁板（饭店专用 的那种）上边洒洋葱香油，把炒好的鱿鱼倒上就可以上桌了。
铁板鱿鱼须的做法难吗？在家该如何去做？
很简单的。可以把鱿鱼须洗干净，然后在锅中放油，把鱿鱼须放进去煎，煎的时候可以放一些调料，煎熟就可以了。