想开个烤鸭店，鸭子到哪进货？鸭子哪里拿
你想开个烤鸭店，鸭子朝哪里进货？这个非常简单，你只要把鸭子店开起来打上招牌，既然自然有鸭贩子找上门给你每天送鸭子的。或者你每天到当地的批发菜市场都有批发鸭子的。
鸭子的各种做法
古代有一种吃法，吃的是鸭掌部分。至于做法应该算是中国古代十大酷菜之一了。
材料：铁盒子，篝火，活鸭子，拌好的调料。
方法：铁盒子在篝火上加热，将鸭子放进去（鸭子跑不出来的铁盒子设计），鸭子会因为脚下的热度而奔跑不歇，此时将调料慢慢刷在盒底上，鸭子跑动中调料会逐渐渗透进鸭掌中，而且，鸭子跑动还会促进鸭掌气血循环，待鸭子跑不动了，出盒，剁下鸭掌，装盘，上桌。
魔芋烧鸭子
材料：鸭子一只 魔芋一袋
调料：盐、酱油、白糖、料酒、啤酒、郫县豆瓣酱、干红辣椒、姜、蒜
制作方法：
1、腌制鸭子。鸭子清理干净后，切块，放盐、料酒、姜腌制几个小时或者一个晚上。
2、将鸭块捡出姜片，用清水清洗一下。
3、锅中加入热水（不等锅开）立刻将鸭块下锅，待水开鸭肉表层皮肉变色，用筷子一块一块夹出。（用筷子可以防止血沫粘在肉块上）
4、魔芋焯水，用冷水冲洗一下，备用。
5、姜切成片，5、6片即可。蒜切成片，多放些，我用了半头蒜。
6、炒锅放油，油热放郫县豆瓣酱，多少随个人口味。（我放了4勺左右，最后辣味不是很重，不大吃辣椒的妈妈也可以接受），放入1勺白糖，少许料酒，再放入蒜片和姜片，炒出香味，放入鸭肉。酱油，干红辣椒和盐，翻炒。
7、放入魔芋，继续翻炒，炒到鸭肉上色均匀，放入半罐啤酒和一小碗水，盖上锅盖，中火炖40分钟。（中间要经常翻动，否则容易粘锅）
8、汤汁差不多收干就可以出锅了。
香酥鸭子
≮美食原料≯
光嫩鸭1只(约2000克)，黄酒25克，精盐15克，味精5克，葱6根，生姜1小块拍松，桂皮1小块，茴香12粒，花椒20粒，大曲酒50克，花椒盐1小碟.生菜油1000克(实耗100克)。
≮美食做法≯
1、鸭子洗净，斩下头颈，翅膀，脚爪，一剖二爿，切成四大块，用酒，盐，味精擦匀，装盆铺上葱，姜，桂皮，茴香，花椒，大曲酒，腌2小时；
2、然后上笼大火蒸2小时，取出拣去葱，姜，桂皮，茴香，花椒，投入八成热生菜油锅大火炸，先炸鸭子皮面，上色后再翻个身，二面颜色炸成金黄色，肥鸭子炸酥，取出改成2厘米宽6 厘米长的块，装盆，跟上花椒盐一小碟。
红烧鸭子的做法
主料：
尾部开膛填鸭1只。
配料：
净冬笋150克，水发口蘑100克，熟瘦火腿50克。
调料：
盐、料酒、江米酒、糖色、酱油、味精、葱、姜。
做法：
1、鸭子用水煮透，捞入凉水内冲洗干净，冬笋切成滚刀块，口蘑选择中等个的不用改刀，火腿切成块，葱切段，姜拍破。
2、用大沙锅垫上竹箅子，放入鸭子（脯向下）、冬笋、火腿、口蘑、葱、姜，加入水，再加入盐，料酒、江米酒、酱油（少许）、糖色调好味和色，烧开撇净泡沫，用大火将鸭子烧上色，移小火上盖上盖，靠到鸭子粑时，连箅子提出，拣去葱、姜、火腿，将鸭子翻扣在盘中，口蘑、冬笋围在鸭子的周围，汁内加入味精上火收浓，浇在鸭子上即可。
啤酒鸭
材料:
光鸭一只,姜一大块,蒜头4-5粒,盐,生抽,老抽,八角3-4粒,茴香少许,胡椒粉或五香粉,啤酒一罐,片糖半块.
做法:
1.先将光鸭洗净停干水,或用布擦干。
2.鸭斩件四块(视个人喜好,可原只)
3.用盐,生抽,老抽(老抽是为了上色,只需放少许),胡椒粉或五香粉与鸭拌匀,略腌。
4.将鸭放进高压锅(注意:不要放油,鸭本身就会出很多油),放入拍扁的蒜子和姜一大块,八角,茴香和片糖. (注意:香料不能放太多,或可以用纱布包住香料,扎紧,再放进锅里.)倒入整罐啤酒.
5.高压锅开始冒气转小火,焖20分钟。
6.焖完即可上桌,
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作品相关简介：《鸭子生活》（（日文名：あひるの生活））是一部描写鸟类日常生活的全彩四格漫画，作者是マツダユカ。一部描写鸟类日常生活的全彩四格漫画,登场角色包括鸭子君,冷酷的乌林鸮大叔，贪吃鬼的金头凯克鹦鹉等各种各样的鸟类。
专门配送城区土鸡,鸭,鹅生意好做吗？
县级的市场了，客流量肯定不少，做卖鸡鸭肯定赚钱。
一，卖鸡鸭是苦行业
懒人是卖不了鸡鸭的。采购定了货源是可以送货上门，但宰杀出卖就非常辛苦。单说鸭拔毛吧，手脚不令利的人一只鸭却少要一个小时才能弄得干净。那么一天要是出售一百只呢？腰酸手麻第二天都起不了床了，还做得下去吗？
二，肉类行业不适合电商
现在个体卖衣卖鞋实体店，受电商快递直接送到家的影响，销售冷淡。而肉鸡肉鸭讲究的是新鲜，当面宰杀，顾客买得称心，吃得放心，所以亲临摊点购买的人多了又多。
三，鸡鸭肉是国民菜类的主食
山珍海味价格仰贵，牛羊肉价格也高，日常普通百姓选择肉类大多是猪鸡鸭鱼为主。所以经营鸡鸭，销售量大，容易赚到钱。
四，工费利润同时赚
卖鸡鸭的人在赚利润的同时也代鸡鸭宰杀，就是你在别处买的活鸡鸭可以帮你宰杀赚工费。
五，鸭毛也是不扉的收入
一只鸭毛价在2元以上，一个月至少累计1000只以上，可得鸭毛收入2000元以上。
所以，经营鸡鸭是有利可图，只要不怕苦，起早贪黑地干，钱途是无量的！
怎么才能把鸭子养好？鸭子一般要多久才能卖？
最好买点饲料喂,营养丰富,小时候可以单独 喂,因为单一喂一种食物营养不全,而饲料是经过科学配套的,长大点后就可以喂其他东西了,像绿叶菜,米饭,等等,单一喂饲料的话它会长得太快,容易发生软骨病,小时候注意温度不要太低,这容易挤堆,小鸭子会被压死,而温度太高也不行,以鸭子不挤堆也不张口出气为准,有条件的话用个15W的电灯炮照几天,平时用盆打点清水让小乖乖们洗洗澡,玩玩水,不过不要太久,如果小鸭子毛全湿了就不好了,会感昌的,不小心全湿的话就让鸭子晒太阳,,简单的就是这样,我也不是什么专业人是,只是我也喜欢养鸭子,从6岁就开始养了,
现在喂饲料的鸭子，3个月
冻鸭6元一只，我开了考鸭店每天批发400只可以吗，若可以长期订货？
小吃街、菜市场、广场……我们常常会闻到一股浓郁的烤鸭香，看到烤鸭店招牌写着“正宗”、“秘制”等字样。一只2斤多的烤鸭只卖18元，不少市民被烤鸭的香味和便宜的价格所吸引，纷纷掏腰包解馋的同时，也不禁心存疑虑烤鸭价格为何如此便宜?昨日，记者走访沙市城区多个小吃街、菜市场、超市探究发现，活鸭单价要比烤鸭单价贵上一倍不止。
实地现状
木炭烤鸭每只仅售13元?
昨日上午，记者来到沙市区大赛巷发现，周边一些小吃街内几乎有一到两家烤鸭店，烤鸭店铺一般都只有单间门面，甚至有些烤鸭店铺只有一个街边移动摊位。
在大赛巷内一家烤鸭店，记者看到店内摆有两个烤箱，里面放有已经烤熟的鸭子，烤鸭店老板正熟练地将烤鸭取出存放。该烤鸭店打着“正宗北京，片皮烤鸭”的招牌，在一旁的招牌上还写明了经营的品种和一些促销活动，原本18元的片皮烤鸭只卖14.98元，原20元的果木炭烤鸭只卖13元一只。“烤鸭都是新鲜的，现烤现卖。”当记者以顾客身份问及店内烤鸭是否使用的是活鸭时，店铺老板避而不答反而一直在推销烤鸭物美价廉。记者留意到不时有人看到烤鸭店前的广告牌后，进店选购烤鸭，近半小时就卖出约10只。“这烤鸭店生意好的时候还排起队呢。”在一旁的做生意的杨师傅告诉记者，现在天气比较热，许多市民嫌买菜做菜麻烦，干脆买些烤鸭类的卤菜，切片摆盘就能算一盘荤菜了。
随后，记者又来到绿化村市场，发现这里单只烤鸭的售价也在18元左右，只是相对于小吃街的生意要稍微冷清一些。当记者问到用烤鸭是否使用活鸭时，一工作人员称，自己只负责售卖，对烤鸭的制作过程并不是很清楚。
业内探访
冷冻整鸭仅售3元/斤!
“烤鸭售价18元/只，价格不贵又能满足口腹之欲，会时常买上一只过过嘴瘾。”正在市场买菜的吴先生告诉记者，自己平时也挺喜欢吃烤鸭，但能吃到正宗的烤鸭估计很难。当谈及烤鸭的质量时，吴先生称，烤鸭肯定不会使用活鸭，只要做得卫生吃不坏肚子，也就没必要计较，再则自己吃得少，也没看到别人吃烤鸭吃坏肚子的。
烤鸭店出售的烤鸭如此便宜，究竟是否采用的活鸭呢?记者在绿化村菜市场活禽区发现，出售活鸭的摊位不多，活鸭一般与鸽子、肉鸡放在一起售卖，价格每市斤17元。“现选现杀，保证新鲜。”一摊位老板称，每天都会有很多市民来这里买鸭子，不过大都是买回去做火锅或是炒菜，再就是被一些餐馆定期购买，很少有烧烤店或小吃店来批发。“烤鸭店的鸭子要么是冰冻鸭，要么是速生鸭，可以去超市或者冷冻批发市场看看。”
随后，记者走访北京路、塔桥路数家超市对比发现，超市内售卖的冷冻鸭有两种，一种冷冻鲜白条鸭售价为7.2元/斤，另外一种半片鸭仅售5.98元/斤。按照每只烤鸭3斤计算，菜市场新鲜活鸭每只大约50元，而超市出售的两种冷冻鸭每只分别为21元、18元。
“冷冻批发市场整鸭约3元/斤，烧烤店或小吃店大多会批发回来冰冻。”一小吃店周老板坦言，在保证食品卫生的情况下，大多会想方设法压低成本，批发冷冻食品无疑是好的选择，但也不排除一些商家有自己的渠道。
医生提醒
10岁以下小孩应少吃烧烤食品
使用冷冻鸭烤制售卖，食用这种烤鸭对人体会带来危害吗?就此，记者咨询了第三人民医院消化内科主任医师刘烈全。“只要食材卫生干净，无论是新鲜还是冰冻，烹饪后食用对人体都无多大危害。”刘烈全称，高质量的烤鸭一般采用优质木材、正规工艺加以小火烘烤，用烟气直接熏烤。而现在街边一些烤鸭大多采用电炉烘烤，虽然不会严重影响烤鸭的卫生，但也谈不上健康干净。
烤鸭作为一种烧烤不宜多吃，多次会增加人体的消化负担，严重的话会导致肝、胃等内脏不适，此外，经常食用烟鱼、烟肉、烧肉、烧鹅、烧鸡，甚至熏过的香肠火腿都对健康不利。经常吃这类食物，就有致癌的危险。值得一提的是，10岁以下的小孩消化系统比成人要弱，建议少吃或不吃烧烤、烟熏、腌制食品，如万一食用出现不良反应，也不要擅自吃药，应及时到医院就诊，以免影响诊治佳时间。
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鸭子是如何交配的？为什么说它们很暴力？
鸭子在交配时非常的暴力，他们的生殖器非常不正常，所以雄性鸭子会在交配时采用强制的方式，而且过程也会非常的暴力，而且很多磁性鸭子会因此丢掉生命。